Эфирное масло шалфея получают методом паровой дистилляции из листьев и стеблей растения, а также соцветий шалфея мускатного.Стебель красноватый, высотой около 60 сантиметров, листья большие, сердцевидные. Считается, что родина растения Европа. В диком виде встречается в Испании, Италии, Румынии, Франции, на Кавказе, в Средней Азии, Казахстане, Причерноморье.
История и мифы
С доисторических времен шалфей используется как лекарственное растение и специя. Латинское название “Salvia” происходит от слова “salvus” (здоровый), так как считалось, что растение сохраняет здоровье и продлевает жизнь. Его широко использовали в народной медицине. Он уже был хорошо известен врачам древности: Гиппократ, Диоскорид, Плиний и другие считали это растение “священной травой” и самым полезным лекарством. Шалфей издавна наделяли силой, способной воскрешать мертвых, предсказывать будущее и общаться с потусторонним миром. Шалфей использовали шаманы для выхода за пределы человеческих возможностей.
В средние века шалфей называли “глаз Христа”, так как в основном он использовался при заболеваниях глаз. Средневековые травники использовали его также для помощи пищеварению и для лечения женских заболеваний. В 12 веке шалфей считался афродизиаком. Его популярность в Китае была так велика, что в 17 веке китайцы обменивали ящик листьев шалфея на три ящика китайского чая. Немецкие купцы постоянно добавляли цветы мускатного шалфея к рейнскому вину, чтобы имитировать хороший мускат. Мускатным шалфеем иногда заменяли хмель в пиве, потому что он вызывал более сильное опьянение и веселье, но затем – жестокую головную боль.
Средневековые травники рекомендовали применять ароматные листья шалфея для приготовления приворотных, любовных напитков, которые пробуждают нежные чувства и дарящих человеку энергию и долголетие. Они рассказывали о человеке, который питался только маслом, хлебом и шалфеем и прожил около 150 лет. До наших дней сохранилось поверье, что шалфей цветет в саду только тогда, когда женщина управляет домашним хозяйством.
