Ефірна олія шавлії отримують методом парової дистиляції з листя і стеблин рослини, а також суцвіть шавлії мускатної. Стебло червонувате, висотою близько 60 сантиметрів, листя великі, серцеподібні. Вважається, що батьківщина рослини Європа. У дикому вигляді зустрічається в Іспанії, Італії, Румунії, Франції, на Кавказі, в Середній Азії, Казахстані, Причорномор’ї.
Історія і міфи
З доісторичних часів шавлія використовується як лікарська рослина і спеція. Латинська назва “Salvia” походить від слова “salvus” (здоровий), оскільки вважалося, що рослина зберігає здоров’я і подовжує життя. Її широко використовували в народній медицині. Шавлія вже була добре відома лікарям давнини: Гіппократ, Діоскорид, Пліній та інші вважали цю рослина “священною травою” і найкориснішими ліками.
Шавлію здавна наділяти силою, здатною воскрешати мертвих, пророкувати майбутнє і спілкуватися з потойбічним світом. Шавлію використовували шамани для виходу за межі людських можливостей.
У середні століття шавлію називали “око Христа”, так як в основному вона використовувалася при захворюваннях очей. Середньовічні травники використовували його також для допомоги травленню і для лікування жіночих захворювань.
В 12 столітті шавлія вважалася афродизіаком. Її популярність у Китаї була така велика, що в 17 столітті китайці обмінювали ящик листя шавлії на три ящики китайського чаю.
Німецькі купці постійно додавали квіти мускатної шавлії до рейнського вина, щоб імітувати хороший мускат. Мускатною шавлією іноді замінювали хміль в пиві, тому що він викликав більш сильне сп’яніння і веселощі, але потім – жорстокий головний біль.
Середньовічні травники рекомендували застосовувати ароматні листя шавлії для приготування приворотного любовного зілля, яке пробуджує ніжні почуття і дарує людині енергію і довголіття. Вони розповідали про людину, яка харчувалася тільки олією, хлібом і шавлією і прожила близько 150 років.
До наших днів збереглося повір’я, що шавлія цвіте в саду тільки тоді, коли жінка керує домашнім господарством
