Ефірну олію грейпфрута отримують в результаті холодного пресування шкірки грейпфрута. Грейпфрут-дерево з глянцевим листям, білими квітками і жовтими плодами, що розташовані гроновидно. Олійні залози знаходяться глибоко в шкірці грейпфрута, і у порівнянні з апельсином чи лимоном вихід олії з неї невеликий. У великих кількостях виробляється в Ізраїлі, Бразилії і США.
Історія і міфи
Дерево часто зустрічається в районах Середземномор’я, де воно вирощується як декоративне, однак, як видно, його батьківщиною є Азія. Грейпфрут по суті являє собою гибрид декількох рослин рода цитрусових, включаючи апельсин. По іншим даним, грейпрут вперше був виведен в Вест-Індії в XVIII столітті. Тоді його плоди були відомі як «фрукт Шеддока» і були названі так по імені капітана, що розповсюдив їх по Новому Світу. Вперше комерційне виробництво олії було розгорнуто во Флориді приблизно в 1930 році. США і сьогодні залишаються найбільшим його постачальником. Сьогодні олія є популярною ароматичною добавкою до продуктів харчування, використовується в виробництві косметики і парфумованої продукції.
